Modni dizajner podrijetlom iz Španjolske poznat je po kreiranju famoznih štikli za kojima vjerne obožavateljice i dalje uzdišu. Jasno je, najviše ih je popularizirala serija "Seks i grad" - obožavatelji su nerijetko postajali vjerni konzumenti brendova koji su bili predstavljeni u seriji. Ili njihovih jeftinijih verzija.
Dizajner inače u sklopu svoje inicijative Manolo Blahnik, a u suradnji s Mental Health Foundation, već neko vrijeme dijeli svoje strasti, opsesije, ali i inspirira te je nedavno podijelio četiri obiteljska recepta, za dva variva, glavno jelo i desert.
Na djetinjstvo ga kaže podsjećaju povrtna variva, a mi vam predlažemo ovu domaću varijantu koja nam se posebno svidjela:
450 g mrkve
450 g tikvica
450 g rajčice
2 repe
1 luk
1 konzerva slanutka
400 g artičoka (u konzervi)
5 žlica maslinovog ulja
1 žlica brašna te prstohvat mljevene paprike
Priprema je standardna kao i kod većine variva:
Ogulite i nasjeckajte mrkvu, luk, repu, rajčicu i tikvicu. Pripremite tavu u koju ćete dodati maslinovo ulje pa stavite na srednju temperaturu da se zagrije i zatim dinstajte luk, dodajte brašno i začinsku papriku i sve dobro izmiješajte. Dodajte i nasjeckanu mrkvu i tikvicu, prelijte povrće vodom, pa sve promiješajte i pustite da se kuha sljedećih 20 minuta. Zatim na red dolaze repa, rajčica i artičoke iz konzerve koje treba malo posoliti. Pričekajte da sve namirnice kuhanjem dovoljno omekšaju, i tek na kraju im dodajte slanutak. Sve dobro izmiješajte i servirajte toplo.
