Teško je nabrojati što je sve ovaj pub preživio: od Stogodišnjeg rata pa sve do Prvog i Drugog svjetskog, preko epidemije kolere, kuge i tuberkuloze. Ali, koronavirus ga je dotukao. Trebali bismo se zapitati kako je do toga došlo. Nezahvalna dinamika poslovanja uzrok je zatvaranju brojnih kafića, restorana i lokala svih vrsta ne samo u Velikoj Britaniji, već i u cijeloj Europi i svijetu. Otvori pub, zatvori pub, smijete posluživati, ipak ne smijete: neki jednostavno nisu mogli pohvatati i prihvatiti taj tempo, bilo iz financijskih razloga ili kakvih drugih. "Ye Olde Fighting Cocks" je jedan od njih.
"Moj tim i ja smo dali sve od sebe da održimo pub na životu. Ali zadnje dvije godine su bez presedana što se ugostiteljstva tiče, i porazile su sve nas koji smo činili što smo znali i umijeli da ovom pubu, koji je osvojio nekoliko nagrada, osiguramo buduće poslovanje”, poručio je Christo Tofalli, voditelj puba.
Lociran u Hertfordshireu, na jugu Engleske, pub je bio omiljena točka svim posjetiteljima koji su dolazili razgledavati raskošne engleske dvorce i gradiće. Bila bi velika šteta i razočaranje da se jedno takvo mjesto zatvori zauvijek. Dok čitate ove retke na vašim računalima ili mobitelima, zamislite se na trenutak nad tom brojkom - tisuću dvjesto dvadeset i devet. Pub je otvoren 723., tek jedno stoljeće nakon "dolaska Hrvata", u vrijeme Vikinga, u vrijeme Bizanta. Riječ je o pravom komadu povijesti koji, iako se mijenjao kroz godine, ima status i simbol kakav danas malo što ima. Seže u prošlost toliko daleku da nam je apstraktnija nego budućnost. Tko zna koliko je rođendana dočekano, koliko je veza prekinuto i uspostavljeno, koliko je prijateljstava sklopljeno od tada u ovom baru.
Ovakve informacije u stanju su rastužiti i nas koji smo s druge strane Europe i koji nikada nismo prišli ni blizu "Fighting Cocksu". Kako li je tek Englezima! Nadamo se da će pub, ako ništa, barem pronaći novog vlasnika ili vlasnicu, koji će nastaviti tisućljeće dugu tradiciju.
